maltitol
Maltitol je cukerný alkohol (polyol) vyráběný hydrogenací supervysokého maltózového sirupu za použití niklu jako katalyzátoru za kontrolovaných podmínek tepla a tlaku, po kterém následuje krystalizace. Nabízí čistou, sladkou chuť velmi podobnou sacharóze, díky čemuž je oblíbeným sladidlem bez cukru. Maltitol jako přírodní složka zařazená do „zelených potravin“ slouží jako ideální náhražka cukru vhodná pro širokou škálu dietních potřeb.
Podrobnosti o produktu
Základní informace.
| Model NO. | zhuofeng |
| EINECS | 209-567-0 |
| Typ | maltitol |
| Nutriční hodnota | Nutriční |
| Účinek | Stabilizace |
| Zdroj | Přírodní |
| Vzhled | Bílý krystalický prášek |
| Jiné jméno | Maltitolový prášek |
| Model č. | 20-80 mesh, 100 mesh |
| Obsah | Surovina z kukuřičného škrobu |
| Ingredience | maltodextrin |
| Přepravní balíček | 25 kg/pytel |
| Specifikace | 98.50% |
| Původ | Čína |
| Kód HS | 2905440000 |
| Výrobní kapacita | 5000 kg za měsíc |
Popis produktu
Maltitol je cukerný alkohol (polyol) vyráběný hydrogenací supervysokého maltózového sirupu za použití niklu jako katalyzátoru za kontrolovaných podmínek tepla a tlaku, po kterém následuje krystalizace. Nabízí čistou, sladkou chuť velmi podobnou sacharóze, díky čemuž je oblíbeným sladidlem bez cukru. Maltitol jako přírodní složka zařazená do „zelených potravin“ slouží jako ideální náhražka cukru vhodná pro širokou škálu dietních potřeb.
Je zvláště prospěšný pro jedince s diabetem, protože způsobuje výrazně nižší glykemickou odpověď ve srovnání s cukrem a je metabolizován bez potřeby inzulínu. Kromě toho je maltitol nekariogenní, což znamená, že nepřispívá ke vzniku zubního kazu a je široce používán v cukrovinkách bez cukru, pečivu, čokoládách a funkčních potravinách.
Parametry produktů
|
Položky |
Referenční standard FCC V |
Výsledek |
|
Vzhled |
Bílý krystalický prášek |
Potvrdit |
|
Test, % |
99.0-100.5 |
99.76 |
|
Ostatní hydrogenované sacharidy, % menší nebo rovno |
1.0 |
0.24 |
|
Obsah vody, % menší nebo rovno |
1.0 |
0.12 |
|
Redukující cukry, % menší nebo rovno |
0.10 |
0.010 |
|
Teplota tání, ºC |
148.0-151.0 |
150.6 |
|
Zbytek po zapálení, % menší nebo rovno |
0.1 |
0.015 |
|
Chlorid, % menší nebo rovno |
0.005 |
<0.001 |
|
Síran, % menší nebo rovno |
0.005 |
<0.002 |
|
Těžké kovy, mg/kg Menší nebo rovno |
5.0 |
<5.0 |
|
Arsen, mg/kg Menší nebo rovno |
0.5 |
<0.5 |
|
Nikl, mg/kg Menší nebo rovno |
1.0 |
<1.0 |
|
Olovo, mg/kg Menší nebo rovno |
0.5 |
<0.5 |
|
Velikost částic |
20-30 mesh |
Potvrdit |
|
Celkový počet destiček, cfu/g Menší nebo rovno |
100 |
<50 |
|
Koliformní ,MPN/g Menší nebo rovno |
3 |
žádné zjištěno |
|
Salmonella |
nezjištěno |
žádné zjištěno |
|
Droždí a plísně, cfu/g Menší nebo rovno |
100 |
<50 |
Funkce a aplikace
1. Ve funkčních potravinách
Téměř žádná absorpce nebo anabolismus v lidském těle, může být použit jako surovina pro výrobu potravin pro diabetiky a pacienty s obezitou.
2. V cukrářství a čokoládě
S maltitoly dobrou chutí, zadržováním vlhkosti a nekrystalizací, vhodné pro výrobu cukrovinek, včetně cukrové vaty, tvrdého cukroví, průhledného měkkého cukroví atd.
3. V nápojích z ovocných šťáv
Viskozita a nefermentace, dobré pro použití v plovoucích ovocných šťavnatých nápojích nebo mléčných nápojích místo cukru, pro získání lepší, plnější a hladší chuti.
4. V mražených potravinách
Přidejte Maltitol do zmrzliny, aby byla jemnější a viskózní, produkt může chutnat plnější sladkou a má delší trvanlivost.
5, Může být použit ve zmrzlině ke zlepšení zjemnění a sladké chuti a prodloužení trvanlivosti.
Baleno ve vícevrstvém papírovém sáčku s potravinářským PE vnitřním sáčkem, netto 25 kg/pytel.
(Jiné typy balení jsou k dispozici na vyžádání)
ŽIVOTNOST:
24 měsíců při skladování za doporučených skladovacích podmínek
PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě při teplotě do 40 °C a relativní vlhkosti nižší než 70 %.
OZNAČOVÁNÍ
Každý obal musí být opatřen štítkem s názvem produktu, čistou hmotností, názvem výrobce, datem výroby, kódem šarže, datem expirace nebo trvanlivostí a podmínkami skladování.
STAV GMO
Tento produkt je zpracován ze surovin bez GMO, splňující požadavky legislativy o GMO.
ODMÍTNUTÍ ODPOVĚDNOSTI
Kromě výše uvedených kvalitativních kritérií musí materiál splňovat všechny ostatní požadavky čínského nařízení o potravinách, které nejsou konkrétně uvedeny v této specifikaci.
Populární Tagy: maltitol, Čína výrobci maltitolu, dodavatelé, továrna
Odeslat dotaz
