Fyziologické účinky kakaového másla

1. Kakaové máslo je bohaté na polyfenoly a má antioxidační funkci. Může chránit lidské tělo před řadou nemocí a snížit účinky stárnutí. Obsah kakaového másla se proto také nazývá obsah čokolády zlata. Čistá čokoláda s vysokým obsahem přírodního kakaového másla má čistou a bohatou vůni a je měkká a hladká v ústech.
2. Vzhledem k jeho mazací struktuře a sladké vůni je to surovina používaná v mnoha výrobcích pro kosmetiku a péči o pleť, jako je mýdlo a sprchový gel. Používá se také jako mazivo pro anální léky.
3. Po 10 letech sledování na více než 37 000 muži švédští vědci zjistili, že lidé, kteří jedí více čokolády, mají výrazně nižší riziko mrtvice. "Průměr 62,9 g čokolády týdně snižuje riziko mrtvice o 17%."
Německo, Švédsko a další země provedly výzkum „čokolády, aby se zabránilo mrtvici“. Vědci zjistili, že konzumace mírného množství čokolády může skutečně snížit riziko mrtvice. Protože tmavá čokoláda obsahuje flavonoidy s antioxidačními účinky, může zabránit kalení krevních cév, zvýšit vitalitu myokardu, uvolnit svaly a je prospěšná pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění. Odborníci doporučují jíst více tmavé čokolády s vysokým obsahem kakaového másla.